Die Idee, meine Küche und ich.

Die Idee


Das Ziel von ,,Adel-verpflichtet" ist das Fine Dining Restaurant in Ihre eigenen vier Wände zu bringen.


Wer von uns kennt es denn nicht..

Man erwartet Besuch und verbringt den ganzen Tag damit zu organisieren, einzukaufen und zu kochen. Dabei schafft man es kaum eine schöne Zeit mit seinen Gästen zu verbringen, geschweige denn das aufwendig zubereitete Essen zu genießen. Als Ihr eigens gebuchter Privatkoch erstelle ich anhand Ihrer Vorlieben und Wünsche ein individuelles Menü. Seien Sie Gast in Ihrem Zuhause und überlassen Sie den Rest mir.

Ich kaufe frisch und regional ein und begeistere Sie aus Ihrer eigenen Küche heraus. Natürlich versteht es sich von selbst, dass Sie ihre Küche in Werkeinstellung wieder auffinden werden.


Meine Küche


Meine Küche konzentriert sich auf das Wesentliche. ,,Den Geschmack" 

 

Bodenständige und regionale Produkte werden auf kreative Weise aufgewertet und mit modernen Techniken verarbeitet. 


Dabei ist mir wichtig alles selber zu machen. 

Von aromatisierten Ölen, Pasta und Brot bis hin zu Speiseeis und Sorbets kommt bei mir alles aus eigener Herstellung und das nach eigens kreierten Rezepten.


zum Menüvorschlag

Und ich


Mein Name ist Adel Halilovic-Bauer, 


ich bin ausgebildeter Koch mit mehrjähriger Erfahrung als Küchenchef in der Gastronomie, Hotelerie, industriellen Fertigung als auch Produktentwicklung.


Mit viel Liebe zum Detail, den richtigen Zutaten und einer kreativen Ader möchte ich Ihnen und Ihren Gästen einen ganz besonderen Abend bereiten.


Zu meinen prägenden Erfahrungen in meiner beruflichen Laufbahn zählt mit Abstand der Moment wenn der Gast erkennt, dass Essen mehr sein kann als nur eine Mahlzeit.

Essen kann ein Erlebnis sein, dass bleibende Erinnerungen im Gedächtnis und Gaumen schafft, an die man gerne zurück blickt...


Dienstleistungen

Alle Kosten auf einem Blick

Dinner

ab 89€

pro Person

Das mobile Restaurant


Zurücklehnen und genießen!


Holen Sie sich das Fine Dining Restaurant in Ihre eigenen vier Wände. Mit Passion und Leidenschaft bereite ich Ihnen und Ihren Gästen ein kulinarisches Erlebnis, dass Sie noch lange in Erinnerung behalten werden.

zu den Menüs

Kochkurse

ab 99€

pro Person

Der etwas andere Kochkurs


Spaß steht im Vordergrund!


Gemeinsames Kochen in lockerer Atmosphäre und ganz nebenbei den ein oder anderen Tipp und Trick erhaschen.



zu den Preisen

Gutschein

Ab 50€

nach oben offen

Die Perfekte Geschenkidee


Gutes Essen geht immer!


Ganz egal ob zum Geburtstag, Muttertag oder doch zu Weihnachten. Das passende Geschenk für jeden Anlass.



Nur als Wertgutschein erhältlich


Kontaktformular

Von der Anfrage, bis zum gelungenen Privatkoch-Dinner

Beim Erstkontakt

Über mein Kontaktformular und per E-mail gibt es die Möglichkeit einen Termin anzufragen bzw. zu buchen. 


In diesem sollten Sie mir bereits das Datum, den Veranstaltungsort, die voraussichtliche Uhrzeit, die Personenanzahl, den Anlass, als auch eine grobe Vorstellung über den Ablauf und das Essen mitteilen. 


Ebenfalls wäre es von Vorteil mir ein Foto von Ihrer Küche zukommen zu lassen, damit ich mich den Bedingungen angemessen organisieren und daraus das bestmögliche Erlebnis schaffen kann.


Bei Allergien/Unverträglichkeiten bitte ich mir diese ebenfalls anzugeben, damit ich Sie angemessen beraten kann.

Die Menüauswahl

Jede Jahreszeit bring ganz besondere Zutaten mit sich, die es wert sind gekostet zu werden. In enger Zusammenarbeit mit meinen regionalen Zulieferern lasse ich mich beraten und verwende all das was das schöne Fünfseenland so zu bieten hat.


Lassen Sie sich von meinen saisonalen Menü Vorschlägen inspirieren und leiten. Vielleicht ist bereits das für Sie passende Menü dabei.


Selbstverständlich ist es auch möglich spezielle Wünsche zu äußern. In diesem fall erstelle ich  ganz individuell auf Grundlage Ihrer kulinarischen Vorlieben/Abneigungen und unter Berücksichtigung von Allergien/Unverträglichkeiten ein auf Sie zugeschnittenes Angebot.

Eine genaue Übersicht der Kosten

Die Menüs beginnen bei 89€ pro Person.


Nach oben hin sind dem keine Grenzen gesetzt. Dieses ist dann abhängig davon wie viele Gänge gewünscht sind und was es geben soll. 


Damit ein Kochen zu stande kommt, muss ein Mindestumsatz von ca. 500€ gewährleistet sein.

Am Veranstaltungstag

Am Veranstaltungstag würde ich ca. 1-2 Std. vor vereinbartem Beginn eintreffen und Ihre Küche in Beschlag nehmen. Je nach Personenanzahl und Aufwand kann dieses abweichen. 


Im Idealfall würde zu diesem Zeitpunkt der Tisch bereits von Ihnen gedeckt sein. Dieses kann auf Anfrage übernommen werden. Jegliches Equipment, dass zum Kochen benötigt wird wie z.B. Pfannen, Töpfe etc. habe ich dabei.


Es wird erwartet, dass die zur Verfügung gestellte Küche in einem sauberen Zustand angetroffen wird und insofern möglich die Arbeitsflächen leer geräumt sind, damit bei meinem Eintreffen gleich mit den Vorbereitungen begonnen werden kann. 


Es versteht sich von selbst, dass Sie diese nach dem Kochen ebenfalls wieder in einem tadellosen Zustand auffinden werden. 

Das gelungene Privatkoch-Dinner

Zu Beginn begrüße ich Ihre Gäste und läute nach einer kurzen Vorstellung das Menü mit einem Amuse Bouche (gruß aus der Küche) ein.


Das Servieren und Abräumen der einzelnen Gänge gehört selbstverständlich zum Service dazu. 


Je nach Interesse erzähle ich zu den einzelnen Gängen relevante Informationen über die Herkunft und Verarbeitung der Produkte. Im Regelfall gibt es vor dem Hauptgericht noch ein Sorbet aus eigener Herstellung um den Gaumen zu neutralisieren und diesen auf den nächsten Gang vorzubereiten.


Da ich nie mehr als eine Veranstaltung pro Tag betreue, kalkuliere ich ausreichend Zeit ein, sodass ich mich Ihrem Rhythmus anpassen und auf gewünschte Pausen eingehen kann.


Nach Beenden meiner Tätigkeit und der Reinigung Ihrer Küche, übergebe ich Ihnen diese und verabschiede mich.

Bleiben Sie auf dem laufenden!

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