Nach einer kleinen Social Media Pause melde ich mich zurück 👨‍🍳 Die vergangenen Monate hatten es in sich. Viele Veranstaltungen, viele große Events, volle Auslastung. Alles wächst und genau das verlangt klare Prioritäten. Fokus statt Dauerpräsenz. Was bedeutet es eigentlich, für 50 Gäste ein durchgängiges Menü zu kochen. Sechs Gänge plus Amuse und Sorbet. Timing, Struktur, Abläufe. Und vor allem ein Team, auf das man sich verlassen kann. Mit der richtigen Organisation und den richtigen Menschen wird aus genau so einer Herausforderung das, was es sein soll. Ein Erlebnis, das Spaß macht. Für die Gäste und für uns in der Küche. Jetzt geht es wieder los. Neue Menüs, neue Projekte, vieles parallel. Ich nehme euch wieder mit 👨‍🍳💪

Von der Theorie zur Praxis. Von Instagram direkt in die eigene Küche. 25 Jahre Ehe. Ein Vierteljahrhundert gemeinsames Leben. Und ein Mann, der seiner Frau noch einmal zeigen wollte, wie besonders sie für ihn ist. Monatelang geplant, alles im Stillen vorbereitet. Sie wusste von nichts... Und dann stehe ich plötzlich in ihrer Küche.🧑‍🍳 Dieser verdutzte Blick, dieses ehrliche Staunen, dieses langsame Begreifen. Genau dafür liebe ich meinen Beruf. Ein Abend voller Nähe, Erinnerungen und leiser Emotionen. Ein kleiner Gruß aus der Küche, Gang für Gang aufgebaut, Zeit zum Innehalten, Zeit füreinander. Kein Restaurant, kein Publikum. Nur das eigene Zuhause, vertraute Wände und ein Moment, der bleibt. Solche Abende sind mehr als ein Menü. Sie sind Wertschätzung. Aufmerksamkeit. Liebe in ihrer schönsten Form. Ich bedanke mich für Dein Vertrauen und freue mich, euch bald wiederzusehen. #Privatkoch #Hochzeitstag #FineDiningZuhause #Ammersee #Genussmomente